人寿年丰庆庆团圆

发布时间：2022-01-07 11:36 信息来源：辰溪县文旅广体局

选用辰溪谭家场乡养殖的优质甲鱼，剥皮洗净，取出内脏、油脂，剁成小块，用农户自产菜籽油、青红辣椒，猪油，姜片、山泉水，文火慢炖，精心烹调制作而成。口味甲鱼“人寿年丰庆庆团圆”，色泽丰富，肉质鲜嫩，味道辣而爽口，甲鱼裙边富含胶原，Q弹鲜美，略有嚼劲，辣椒稍带粘稠，辣而不过，油而不腻，实属下饭佳品。菜名“人寿年丰庆团圆”，又饱含健康长寿丰收团圆的美好寓意，将中国人对于美食的热爱展现得淋漓尽致，于味蕾中感受中华博大精深的饮食文化