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春节临近，为切实保障节日期间食品安全，进一步提高广大人民群众食品安全意识，营造平安、健康、祥和的节日氛围，辰溪县市场监管局就春节期间食品消费安全温馨提示如下：

到正规单位挑选年货。消费者应选择在证照齐全、管理规范的商超、农贸市场等场所购物，需谨慎选择在流动摊点上购买食品；选购包装食品时，应注意查看食品生产日期、保质期和储存条件等信息，选择标签完整、包装无破损、外观无异常的食品进行购买；网购食品应注意查看卖家的食品生产、经营许可证及许可范围，选择在正规生产企业或经营者的店铺购买年货。

聚会就餐，注重食品安全。外出聚会就餐应选择证照齐全、环境整洁、食品安全量化等级较高的餐饮单位，尽量避开高峰，分时用餐；居家聚餐应注意食品加工须烧熟煮透，饭菜应当餐加工、当餐食用，不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前应彻底加热。提倡使用公勺公筷。

网络点餐，做到细心取餐。消费者在选择外卖点餐时，应选择证照齐全的入网餐饮服务提供者进行订餐，切勿订购来历不明的外卖食品；选择商家时，应优先选择距离较近和评价信誉好的餐饮服务提供者，以便食材在短时间内送达；谨慎选择生冷食品（如凉拌菜、腌菜、沙拉、生鱼片等）；首选“无接触配送”或通过电话、短信和骑手约定将餐品放置到指定位置后再自行取物，最大限度减少人员直接接触，共同守护双方健康；收到外卖时，应第一时间检查食品安全封签是否完好、送餐容器是否受到污染，如发现问题可拒收，并及时向餐饮服务提供商或订餐平台反映；签收后请及时就餐，避免长时间存放。

企业要严格落实主体责任。食品生产经营单位要严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作，强化食品安全主体责任意识，严禁超能力接待。要严格落实食品原料采购索证索票和进货查验制度，禁止采购和使用腐败变质、掺假掺杂、感官性状异常食品。

消费者在消费过程中，要保留好消费凭证，一旦发生消费纠纷、发现食品安全问题、发生疑似食物中毒事故等情况的，可随时拨打“12315”进行投诉举报。